Pagan para comer dentro de un basurero
En una poderosa iniciativa.
El proyecto Salvage Supperclub, es una polémica iniciativa que busca luchar contra el desperdicio de alimentos.
Más que un negocio, Salvage Supperclub es una poderosa iniciativa. Se trata de un proyecto que tiene como misión reducir el desperdicio de alimentos mediante la transformación de éstos en platillos gourmet.
En San Francisco, Estados Unidos, siguiendo la filosofía del reciclaje y aprovechamiento, ha nacido este proyecto en que un grupo de personas se reúne para comer literalmente dentro de un contenedor de basura, modificado.
Estos tienen un valor de $125 dólares e incluyen una gran variedad de platos con alimentos a punto de caducar o con fecha de caducidad vencida.
"La filosofía es comer todo lo que se cocina. Con nuestro menú vegetariano, de precio fijo, pretendemos que los clientes extiendan sus percepciones sobre lo que es o no comestible”, explica Josh Treuhaft, su fundador.
Aunque el proyecto de Treuhaft funciona únicamente en San Francisco, su creador también ha organizado cenas similares en Nueva York, Berkeley y Japón.
